，腹腔内侧，贴着腰子一大片雪白肥厚的板油，完整油亮，背上的肥膘也有一指厚，闻着腥臊味也小的很。”
“自家用青草麦麸喂大的，没怎么喂过泔水泥汤，就为了年底杀猪，肉味儿香些呢。”白屿捡起一条五花，果真是肉色鲜明，瘦肉呈现温润的鲜红色，肥肉莹白如玉。
江哥儿低头去瞧装猪下水的那盆：“心肝猪肚都没有淤黑血块儿，很是干净。”
宋幺婶婶忙道：“屿哥儿家明年可要卖我半头才是。”今年是没戏了，那还不赶明年的。
五娘子也道：“剩下半头我家要了。”
好猪就是这般抢手，虽说家家户户基本都要养猪，可猪也要分好坏的，懒惰些的人家养出来的猪都是皮厚肉柴，腥臊味也重些，会养猪的人家猪肉都要好吃些。
一头好猪，屠户都抢着要，今天陆致舟算是捡着了，擦着刀的血迹笑道：“这种猪我家妆婶婶养的出来，除此外，很难在别家收到了。”
白屿被夸的不好意思了，忙叫程川远提了下水去打理：“今晚吃刨猪汤，下水内脏不禁放，也就今儿吃味道最好，就拿来做了刨猪汤，再炒些好肉菜，大家一块儿热闹热闹。”
帮忙的汉子们都道谢，感谢主家款待呢。
院子里便紧锣密鼓的忙开了, 灶房是不够用了，便在院儿里架了一口大锅，又铺了桌子, 妇人夫郎们开始打整猪肉, 下水, 还要洗菜切菜。
汉子们也不闲着, 主家晚上做好饭吃, 他们便帮着程川远去山上砍松柏枝回来，以备来熏肉用，其余的猪肉块儿也要挪到井边清洗干净, 方便腌肉灌肠。
院儿里谁也不闲着，各做各的活儿，白屿身子笨重，便领了烧火的差事, 守着火灶。
新鲜猪血, 切成薄片的猪肝和猪腰、裹了芡粉的滑嫩瘦肉片，再清洗上一些肥肠，一同放在锅里焯了水, 去了腥味儿, 撇了血沫，再放入老姜、花椒在大锅里清水慢炖，直到汤色乳白鲜浓, 热气腾腾。
院儿里就守着一片小菜园子, 还埋在土里的白萝卜, 被霜打过的白菜, 都被现拔了起来，放进锅里一同煮成刨猪汤。
食材都是最新鲜干净的, 挡不住的香味儿飘满了整个院子，又从院墙溢了出去。
随即又在蒸屉上放入抹了大米粉、盐、花椒的粉蒸肉，在碗底下垫了红薯块儿，这是今年地里的黄瓤红薯，香甜软糯。
一同放入木甑蒸熟后，粉蒸肉都肉味儿掺杂着红薯的香甜，这是一道逢年过节都难吃上的硬菜。
另又用江哥儿提来的豆腐做了一盆红烧五花肉炖老豆腐。
蒜苗和灶头上风干的豆豉炒了一道小炒肉，坛子里捞出来的酸菜做了酸菜鸭血
青哥儿牵着阿槿来的时候，院子里正要张罗着开饭，白屿怪他：“怎这么晚，还以为你要迟些了呢。”
“路上耽搁了些，去了趟香料铺子，想买些抹手油，阿槿手上的冻疮又犯了。”青哥儿说道。
白屿低头一瞧，果然一双小手上起了好多红肿，这不过才刚落雪入冬，便已经生出冻疮来了。
“这才入冬就已经长这般多了，疼不疼”白屿皱着眉头也是心疼。
阿槿乖声道：“不疼，每年都要长，手上，还有脚趾头都要长满，还有耳朵也会长，有一年寒风吹的太大，脸上也长过。”
这是穷苦人家冬天时避免不了的，吃不饱穿不暖，连柴火都没多少可用的，可不就是靠人硬捱么，更别说穷人家孩子早当家，还要洗菜做饭了，寒冬腊月手都要泡在刺骨的河水里。
青哥儿也是看的心疼：“我给配了方子抹手，但治好了冻疮，不好好保养着怕是还要长，才想着去买些抹手油给擦着。”
“这样，我今儿正好杀猪，新鲜的板油熬成猪油后，你们带一罐回去，猪油抹了管用呢，等过两天，我榨些山茶油送去，正巧在山上弄了些山茶果子回来。”白屿说道。
山茶油也能护肤防皲裂。
听白屿这样说，青哥儿道：“正巧那掌柜娘子说今年缺山茶油使呢，她铺子里山茶油没收多少好货，你要是有多的尽可拿去卖。”
白屿高兴道：“香料铺子如今也收这东西了”
以为山茶油都只有油坊收，没成想香料铺子也要收了。
“说是京府省府那儿流行起山茶油做护肤香油，很是行销，山茶油便也贵起来了。”青哥儿说道。
脸红心跳